Recettes

Fondant de nounours... terriblement gourmand!

Je sais l'été nous pensons plage, bikini et nous mangeons scrupuleusement nos 5 fruits et légumes par jour mais une petite gourmandise ne nous fera pas de mal. Quelques brasses et hop les calories seront aussitôt brûlées.

Voilà donc un dessert, pour les petits et les grands enfants, qui vous rappellera de très bons moments : le fondant aux oursons à la guimauve!

Comment résister à ces petits nounours? Je peux vous assurer que tous les invités ont craqué et Teddy Bear n'est pas resté longtemps parmi nous!

Pou 6/8 personnes :
200g de chocolat noir - 190g de cassonade - 100g de beurre - 4 oeufs - 70g de farine - une vingtaine d'oursons lait et blanc

Préchauffez votre four à 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez la cassonade, la farine et les jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige. Mélangez délicatement. Coupez quelques oursons et mélangez-les à la pâte. Chemisez un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé et beurrez-le.Versez la préparation dans le moule et laissez cuire à 180° entre 30 et 40mn. Laissez tiédir et sortir du moule puis retirez le papier sulfurisé.
Préparez une sauce au chocolat et nappez sur le gâteau. Coupez le morceaux et déposez un ourson de chaque couleur sur chaque part.

Régalez-vous!

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Une verrine d'été!

La chaleur s'est installée et nous apprécions des desserts bien frais.

Alors voilà une verrine simplissime qui vous rafraîchira par les temps qui courent...

Bien évidemment je suis partisante d'un sorbet maison, pour celles qui sont équipées de l'indispensable sorbetière. Pour les moins équipées, vous pouvez opter pour le sorbet framboise Carte d'Or qui est de loin mon préféré.

Rien de tel qu'un bon gâteau au chocolat bien fondant et vous pourrez réaliser des verrines toutes fraîches!

Un pur moment de bonheur...

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Petit pot de crème au chocolat

Voilà une recette qui me rappelle ma douce enfance.
La crème au chocolat fait maison c'est quand même ce qui il y a de mieux.

Pour 6 gourmands :
100g de chocolat noir
5 oeufs
75g de sucre
60cl de lait

1- Préchauffez votre four à 180°.
2- Battez légèrement les oeufs avec le sucre.
3- Portez le lait à ébullition et versez-le sur le chocolat, mélangez bien.
4- Ajoutez petit à petit le mélange chocolaté dans les oeufs.
5- Versez la crème dans des petits pots ou ramequins.
6- Faire cuire au bain-marie 15 à 20mn.

Rien de plus simple! Vous pouvez décliner la recette selon votre envie (chocolat blanc, vanille, fraise,...). Aucune excuse de ne pas préparer ses crèmes soi-même.

Vous pouvez les servir avec un financier aux pépites de chocolat et vous régalez!

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Un coeur pour mon papa d'amour...

C'est la Fête des Pères et pas de raison de bannir le rose en cette occasion.

Alors j'ai eu l'idée de préparer de belles sucettes au gâteau au chocolat pour toutes celles qui souhaitent prouver tout leur amour à leur cher papa. Et puis c'est bien connu, tous les papas sont très gourmands!

Préparez votre meilleure recette de gâteau et à l'aide d'un emporte pièce, découpez vos coeurs, ou si vous avez des moules en forme de coeur, c'est encore mieux.

Pour la décoration, un peu de chocolat blanc, un peu de colorant rouge et le tour est joué!

Le résultat est tendre et moelleux à souhait... emballez et enrubannez-les et vous ferez fondre votre papa en cette belle fête.

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Dôme fraîcheur ... chocolat et framboises

Voici un dessert très simple pour un maximum d'effet et un délice pour vos papilles!

Une douceur idéale pour l'été qui apparaît car à déguster très frais.

Pour celles qui veulent réaliser leur coulis maison, c'est aussi très simple : mixez environ 90 g de framboises avec un peu de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Et voilà!

Fondant, savoureux, délicat, exquis... je vous promets une multidude de sensations à la dégustation de ce petit bijou.

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Cookies au chocolat blanc fondant pour maman

Si vous aimez les cookies (ou sablés), si vous aimez le chocolat et si vous êtes gourmande alors cette recette est pour vous!

Ces cookies sont irrésistiblement fondants, la pâte sablée est tendre tout comme le chocolat blanc qui s'y cache à l'intérieur.

Je les adore, ce sont devenus mes cookies préférés!

Pour toutes les amatrices qui vont craquer, voici la recette en images.

Une petite idée qui pourra vous servir pour la Fête des Mères si vous les préparez en forme de coeur et les emballez joliment pour les offrir à votre maman.

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Top Hats

Voici une des gourmandises que je prépare le plus et qui a un succès incroyable. Toutes les occasions sont bonnes pour me demander de les faire.

Ce sont de petites bouchées de pur plaisir!

Recette simplissime : 300g de chocolat noir - 1 paquet de chamallows - des caissettes en papier (une vingtaine)
Faire fondre le chocolat. Remplir le fond des caissettes de chocolat fondu. Mettre un chamallow et une touche de chocolat pour pouvoir coller un chocolat enrobé.
Et le tour est joué!

De toutes le couleurs, les petits et les grands en auront plein les yeux et se régaleront les papilles.

C'est sans conteste l'un de mes péchés mignons!

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Rafraîchissante limonade...au sirop de framboise

Chez nous il fait chaud....très chaud et une limonade des plus rafraîchissantes est la bienvenue!

Loin des sodas de grande consommation, j'opte plutôt pour une version "bio" avec une limonade à l'ancienne et un sirop de framboise Choco'Miss sans colorant et je sers avec quelques framboises fraîches dans le verre.

C'est simple, naturel et tellement bon! On peut la savourer tranquillement pour une petite pause transat lors d'un premier bain de soleil.

Que du bonheur!

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Financier Framboises & pépites de Chocolat

C'est le week-end et il fait beau! Une petite gourmandise s'impose...

Ces financiers aux framboises et pépites de chocolat font un malheur à chaque fois que je les prépare.

Cette recette est la recette traditionnelle des financiers auxquelles j'ai rajouté fruits et chocolat. Le mélange de toutes des saveurs est formidable.

Bonne cuisine et bon appétit!

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Brownie Cheesecake...hum!

Après vous avoir fait découvrir le Chocolate Chip Cookie Dough Brownie , voici le moelleux Brownie Cheesecake!

J'ai retrouvé cette recette sur plusieurs blogs et les commentaires sont unanimes, ce dessert est excellent.

J'ai donc voulu essayer à mon tour et je ne suis vraiment pas déçue!

Le mélange de chocolat fondant et de fromage frais est parfaitement dosé et fait le bonheur de toute la famille.

Simple et rapide, vous pouvez réaliser ce gâteau à la dernière minute pour le servir encore tiède.

Cheesecake :
200g de fromage frais type St Moret
50g de sucre
1 oeuf
1 c. à soupe de farine

Brownie :
140g de chocolat noir
100g de beurre
2 oeufs
100g de sucre
40g de farine

Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez séparement les 2 appareils (pâte cheesecake et pâte brownie).
Beurrez un moule et disposez une première couche de pâte au chocolat puis une couche de cheesecake et enfin une 2ème couche de chocolat.
Faire cuire 30mn (pas plus sinon le chocolat ne sera pas assez fondant).

Cette recette est assurément placée au top de mes 5 favorites. Et vous?

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